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La thiamine, ou vitamine B1, est un facteur de croissance indispensable aux levures. Apportée lors du levurage, elle améliore le départ de la fermentation et limite les risques d’arrêt fermentaire
Diluer dans du moût. Ajouter au départ de la fermentation, lors du levurage, 12 heures minimum après une opération de sulfitage. Homogénéiser par remontage. Précaution d’utilisation : Produit pour usage œnologique et exclusivement professionnel. Utiliser conformément à la réglementation en vigueur
