LYSIS® Impact

Preparação enzimática líquida para clarificação e debourbagem (desborra) de mostos provenientes de prensagem intensa ou naturalmente ricos em polissacarídeos

uma pergunta? uma necessidade específica?

Contacte-nos

dosagem

2 a 4 mL/hL

ACONDICIONAMENTO

120 mL e 1 L

Tipo de vinho

Blanc, Rosé

CARACTERÍSTICAS

APLICAÇÕES

LYSIS^® IMPACT é uma preparação enzimática líquida com alta atividade pectolítica complementada em celulases, oriunda de Aspergillus niger, para melhorar a clarificação e a filtrabilidade de mostos de prensa muito carregados.

Tratamento de suco de uva para consumo
Clarificação de suco de prensa
Clarificação de suco proveniente de termovinificação e resfriado
Para clarificação de vinhos jovens no caso de uma utilização precoce