OENOVEGAN® F

Para a clarificação estática e por flotação

Adjuvante de colagem de origem vegetal e não alérgeno especificamente formulado para a flotação de mostos brancos e rosés
uma pergunta? uma necessidade específica?
dosagem
5 a 15 cl/hL
ACONDICIONAMENTO
20 L
Tipo de vinho
Blanc, Rosé
CARACTERÍSTICAS
APLICAÇÕES

A separação de fases sólidas e líquidas na fase de pré-fermentação continua a ser um desafio prioritário para a enologia.
O uso de produto alérgeno constituiu um grande obstáculo para os produtores de vinho. Durante vários anos, OENOFRANCE tem dedicado tempo e pesquisa para propor uma solução alternativa de origem vegetal não alérgeno.
OENOVEGAN® F foi desenvolvido para a clarificação de mostos brancos e rosés.
OENOVEGAN® F não contém substâncias proteicas de origem animal o que permite a sua utilização em vinhos destinados aos consumidores veganos.
OENOVEGAN® F permite obter uma flotação de qualidade, preservando ao mesmo tempo as características varietais do mosto.
As proteínas vegetais constitutivas do OENOVEGAN® F são obtidas a partir de proteínas de leguminosas e de derivados de quitina Aspergillus Niger.

Esse produto pode ser adicionado diretamente sem a necessidade de reidratação: ele é DROP&GO!

PARA ESTE TIPO DE UTILIZAÇÃO

A EQUIPA ŒNOFRANCE TAMBÉM O ACONSELHA...

Blanc, Rosé, Rouge

OENOVEGAN® PURE

Proteínas de ervilha para uma clarificação perfeita dos mostos e dos vinhos.
Blanc, Rosé

LYSIS® Impact

Preparação enzimática líquida para clarificação e debourbagem (desborra) de mostos provenientes de prensagem intensa ou naturalmente ricos em polissacarídeos
Blanc, Rosé

LYSIS® Elite

Preparação enzimática líquida para clarificação e debourbagem de mostos difíceis.