Arabina

Schützt vor Trubbildung und kolloidalem Niederschlag

Präparat auf Basis von Gummi arabicum aus der Seyal-Akazie und SO2 Schützt vor Trubbildung und kolloidalem Niederschlag

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Dosierung

5 à 10 cL/hL. Max légale : 10 cL/hL

VERPACKUNG

20 L

Weinart

Blanc, Rosé, Rouge

MERKMALE

ANWENDUNG

önologische Eigenschaften

Gummi arabicum wird als natürliches Exsudat oder durch Entrinden der glatten Äste von Bäumen der Familie der Mimosaceen gewonnen.

Zur Verbesserung der Stabilität von Rot-, Weiß-und Roséweinen.
Die Anwendung muss in bereits geschönten und filtrierten Weinen möglichst vor der Flaschenabfüllung erfolgen

ARABINA setzt sich aus stabilen Makromolekülen
zusammen, die im Wein gegen die Bildung neutraler
Kolloide, die für eventuelle Trubbildungen
verantwortlich sind, wirken.
ARABINA vermindert somit das Risiko von
Farbstoffausfällungen in Rosé- und Rotweinen, das
Risiko von Kaliumbitartratausfällungen und das Risiko
einer Eisentrübung.
ARABINA sorgt für mehr Sicherheit bei der Flaschenabfüllung von Weinen, die ein leichtes Risiko aufweisen, in der Flasche einen Bodensatz zu bilden.