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VIVACTIV® MALO è una sostanza nutriente composta da derivati di lieviti e da elementi di supporto. Apporta ai microrganismi selezionati gli amminoacidi necessari per ottimizzare lo svolgimento della fermentazione malolattica.
- Miglioramento della gestione della fermentazione dei vini rossi, rosati e bianchi.
- Aggiunta nel momento dell’inoculo in microrganismo
- per ridurre il tempo di latenza tra l’inoculo e l’avvio della fermentazione
- per accelerare lo svolgimento della fermentazione
- per limitare la produzione d’acidità volatile o le deviazioni organolettiche.
