PT 
FR 
EN 
US 
IT 
DE 
ES 
ZH-HANS 
SELECTYS® LA MARQUISE é uma levedura Saccharomyces cerevisiae galactose – selecionada pelas suas excelentes propriedades de fermentação e pela sua capacidade de elaborar vinhos espumantes elegantes e equilibrados.
- Elaboração de vinhos espumantes utilizando o método tradicional, o método ancestral ou o método charmat: realização da fermentação alcoólica e da formação de espuma
- Elaboração de vinhos tranquilos brancos, tintos e rosés respeitando a tipicidade varietal
- Elaboração de vinhos tranquilos brancos, tintos e rosés em condições difíceis (baixa temperatura, mostos altamente clarificados, muito maduros)
- Elaboração de um pé-de-cuba para reiniciar a fermentação alcoólica parada
