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SELECTYS® LA RAFFINEE é um levedura natural Saccharomyces cerevisiae selecionada por Sofralab pela sua capacidade a elaborar vinhos tintos frutados e complexos destinados ou não ao envelhecimento.
- Elaboração de vinhos frutados e complexos destinados ou não ao envelhecimento provenientes de varietais internacionais
- Valorização especial de varietais tintas ricas em metoxipirazinas e uvas de colheita com baixa maturidade.
