KYLMÄ® SR est recommandée pour une application sur vins rosés ou blancs tranquilles, quelques soient leur niveaux d’instabilité.
KYLMÄ® SR ne stabilise pas le tartrate de calcium.
Comme l’acide métatartrique, et la CMC, KYLMÄ® SR peut réagir avec le lysozyme.
Les vins doivent être stables du point de vue protéique.
Utilisable sur vins rouges tranquilles, cependant nous recommandons sur ces derniers l’utilisation de KYLMÄ® INTENSE.
Demander conseil à votre oenologue.