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ZH-HANS Nos métiers
Quels sont les métiers
Conseil oenologique
Nous accompagnons nos clients grâce à un conseil technique personnalisé réalisé par des œnologues reconnus qui vous apporteront leur savoir-faire, leurs compétences et leur rigueur. Une équipe de près de 80 œnologues sont disponibles dans le monde entier.
R&D
Notre département Innovation, Recherche et Développement travaille afin de proposer aux vinificateurs les outils de demain les plus performants pour tirer le meilleur du raisin, tout en leur apportant son soutien technique.
Cave expérimentale (Campus Montagnac)
La CAVE EXPERIMENTALE de Montagnac est l’outil parfait qui permet de simuler dans nos locaux ce qui va se passer en cave et être conscients des nombreuses réalités du terrain. Cette cave est à disposition de notre équipe R&D qui avec l’appui de nos oenologues travaillent tout au long de l’année à de nouveaux protocoles, applications, essais…
C’est un centre de pointe composé de 30 cuves de 1 hL, de cuves de 5hL, thermorégulées, mais également de l’ensemble des équipements proposés à nos clients : infuseur dynamique, système d’oxygénation etc..
Ce lieu permet également de tester le matériel, l’analytique dans une structure proche de celle disponible sur le terrain et utiliser les outils de nos clients ainsi que nos produits.
La dégustation, indissociable de l’aspect matériel, est possible grâce à l’accessibilité immédiate à la salle de dégustation du Campus de Montagnac. Les dégustations sont réalisées avec le soutien d’un logiciel statistique propre à notre entreprise.
Nos laboratoires
Au service de l’œnologie, le Groupe SOFRALAB® dont la marque OENOFRANCE® appartient, détient 11 laboratoires en France et Italie. Une dernière acquisition en 2021 des Laboratoires OCEANIA a permis de développer et proposer les analyses fines, appui certain pour le développement de notre marque d’agro-œnologie raisonnée OENOTERRIS®
Qualité
Démarche qualité
Située au cœur des vignobles, OENOFRANCE® propose un service de laboratoire d’analyses et de conseils œnologiques.
Nous assistons les vignerons, les caves coopératives et les négociants en leur apportant un service complet par le suivi analytique des vins et par un conseil technique personnalisé.
Les œnologues des laboratoires, professionnels expérimentés et spécialisés, allient aux compétences d’œnologues celles de chimistes, analystes et experts dégustateurs.
Pôle logistique
La logistique du Groupe SOFRALAB® et de la marque OENOFRANCE® est gérée suivant une traçabilité complète des produits, permise par la numérotation des lots sur les produits finis et les matières premières, et par la puissance de son progiciel ERP.
Dans le cadre de notre démarche de sécurité alimentaire (HACCP), nous analysons et maîtrisons les risques biologiques, physiques, chimiques et allergènes sur l’ensemble de la filière œnologique, depuis la réception des matières premières et emballages jusqu’aux produits fabriqués.
