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SELECTYS® LA RAFFINÉE ist eine natürliche Saccharomyces cerevisiae-Hefe, die von Sofralab aufgrund ihrer Fähigkeit selektiert wurde, fruchtige, komplexe Rotweine zu erzeugen, die für den Ausbau auf der Hefe bestimmt sind oder nicht.
- Erzeugung fruchtiger, komplexer Weine aus großen internationalen Rebsorten, die für den Ausbau auf der Feinhefe bestimmt sind oder nicht.
- Besondere Aufwertung roter Rebsorten mit hohem Methoxypyrazingehalt und von Lesegut mit geringer Reife.
