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ZH-HANS L’ACIDE CITRIQUE est utilisé en prévention de la casse ferrique, lorsque les teneurs en fer et les essais de casse ne justifient pas un traitement au ferrocyanure de potassium.
L’ACIDE CITRIQUE permet la formation d’un complexe soluble entre l’anion citrate et le fer ferrique.
Acide citrique
Prévention de la casse ferrique dans les vins blancs et rosés
Une question ?
Un besoin particulier ?
Dose d'emploi
1 g/L (maxi légale)
Conditionnement
1, 5 et 25 kg
Type de vin
Blanc, Rosé
Caractéristiques
