PHYLIA® EPL

Rondeur et volume

Extrait Protéique de Levure pour le collage respectueux des vins

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Dose d'emploi

5 à 30 g/hL

Conditionnement

500 g

Type de vin

Blanc, Rosé, Rouge

Caractéristiques

Applications

PHYLIA®cEPL est le fruit de plusieurs années de recherche visant au collage des moûts et des vins par des protéines d’origine levurienne exclusivement. PHYLIA® EPL repose sur un procédé industriel novateur qui permet l’extraction, la concentration et la conservation de ces protéines natives de la levure. PHYLIA® EPL s’emploie pour coller aussi bien les moûts que les vins blancs, rouges et rosés. PHYLIA® EPL élimine les tanins responsables d’amertume, et concourt à la clarification et à l’affinage respectueux des vins. Enfin, de par son origine, PHYLIA® EPL est un produit de collage « Allergen Free », soit non concerné par l’étiquetage des allergènes.

Collage qualitatif des moûts
Collage qualitatif des vins pré-mise en bouteille
PHYLIA® EPL peut être aussi bien utilisé sur moût que sur vin avant mise en bouteille

POUR CE TYPE D’UTILISATION

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COLLE DE POISSON OF

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Blanc, Rosé, Rouge

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